Vähän on jäänyt nyt blogin päivitys taka-alalle kaiken muun kiireen keskellä. Muutamia kakkuja on kyllä tullut leivottua, mutta kaikista en muistanutkaan edes ottaa kuvaa... Tässä kuitenkin jokunen kakkunen kuvina tältä syksyltä :)

Yllä autokakku 4-vuotiaalle Einolle :)

Seuraavana Cars-aiheinen Salama McQueen kakku kolmevuotiaalle

Alla lakritsi-salmiakkikakku 5-vuotiaalle poitsulle

Taas on maailmaan syntynyt pieni tytöntylleröinen, joka vietti ensimmäisiä juhliaan ja sai nimekseen Aada. Vauvan äiti pyysi minua tekemään ristiäisiin kakun 25 hengelle. Toiveena oli kukkia, perhosia, vaaleanpunaista ja vaaleanvihreää. En omista mitään perhosiin liittyvää muottia tms. joten jouduin jättämään perhoset pois koristeluista. Ajattelin korvata perhoset kauniilla ruusukkeella, jolloin kakku muistuttaa isoa pakettia.

Kakku on tehty kolmesta kääretorttupohjasta ja välistä löytyy kuningatarmarjoja, hilloa sekä valkosuklaamoussea. Nam :P

Vaaleanpunainen päällikuorrute on itsetehtyä vaahtokarkkimassaa ja alareunaa pitkin kulkeva vaaleanvihreä on sokerimassaa. Koristeet sokerimassasta. Aada-teksti on valkosuklaata. Loppusilaukseksi suihkautin kakun pinnalle hieman hopeasprayta :)

Hurjasti onnea pikku Aadalle kauniista nimestä! :)

*******

Eräs tuttuni pyysi minua tekemään pikkusiskonsa juhliin Harry Potter-aiheisen kakun ja toiveena oli mm. velhon hattu ja taikasauva. Kakkuun toivottiin myös mm. violettia väriä. Koristeet on tehty sokerimassasta. Laitoin vielä kakkuun päivänsankarin nimikirjaimet Potteri-tyylillä :) Jos jollekin jää epäselväksi, niin koristeet esittävät velhon hattua, kirjapinoa, raidallista kaulahuivia sekä taikasauvaa.

Täytteenä kakussa on mansikkaa ja valkosuklaata. Kakku on tehty seitsemän munan sokerikakkupohjaan. Pursotukset Flora vispiä.

********

Sain pyynnön valmistaa syntymäpäiville ihanan kesäisen mansikkakakun tuoreista mansikoista ja ajattelin heti, että valkosuklaatäyte täydentäisi raikkaita mansikoita juuri sopivasti :) Tein runsaan ja riittävän kakun 15 hengelle kuuden munan kakkupohjalla. Kostutin kakun vaniljamaidolla ja täytteenä kuningatarhilloa, valkosuklaatäytettä (flora vispiä+sulatettua valkosuklaata+vaniljatuorejuustoa) sekä mansikkatäyte (survottuja mansikoita, flora vispiä, vaniljatuorejuustoa, sokeria ja liivatetta).

Näillä kuumilla ilmoilla kermakakut ovat suuressa läsähtämisvaarassa, joten liivatteen toimivuutta ei voi liiaksi korostaa. Muutenkin kermavaahdon vatkaus on tapahduttava nopeasti ja vaahto on aina nostettava kylmään kun sitä ei käytetä.

Kuorrutin kakun ensin runsaalla kermavaahdolla ja lopuksi asettelin mansikkapalat. Viimeistely tapahtui sulalla valkosuklaalla, joka mielestäni lisäsi kakun houkuttelevuutta

Kakku olikin mennyt kuin kuumille kiville ja sain kovasti kehuja täyteläisestä makuyhdistelmästä ;) valkosuklaa ja mansikka täydensivät toisiaan juuri sopivasti :)

Pidettiin tyttöjen kanssa juhlat joissa teemana oli kesähäät. Juhlien menu koostui tietenkin useasti häissä tarjottavien mukaan, jolloin jokainen osallistuja kantoi kortensa kekoon ja toi jotakin syötävää mukanaan :)

Menu sisälsi:

- kreikkalainen salaatti

- kinkkupastasalaatti

- karjanpiirakkaa + munavoi

- lihapullia

- lämminsavulohta

 - uudet perunat + tillikermaviilikastike

- kuningatar-hääkakku

- dominoleivokset

- häänamit

- kivennäisvesi/mehu

- tee/kahvi

- vaaleanpunainen booli

Tarjouduin itse leipomaan hääkakun ja sainkin lopulta aikaiseksi kaksikerroksisen kuningatartäytekakun vaahtokarkin makuisella sokerimassakuorrutteella.

Kakku on koottu 3 munan ja 4 munan kakkupohjista. Täytteenä kuningatarhilloa, Flora vispiä, vadelmia, mansikoita ja mustikoita. Kostutuksen tein vaniljamaidolla.

Oli kyllä aivan ihanat juhlat, joten kiitos kaikille tytöille kivasta illasta! :)

Leivoin kesäisen kukkakakun meidän 2,5-vuotiaan nimppareille :) Kakkupohjana oli viiden munan tumma kakkupohja ja täytteenä mangotuorejuustotäyte. Jälkeenpäin olin sitä mieltä, että tämän täytteen kanssa olisi paremmin sopinut vaalea kakkupohja, sillä kaakaojauhe teki kokonaisuudesta jotenkin kitkerää. No, ensi kerralla sitten... :)

Kakun pinnalla on vaahtokarkin makuinen sokerimassa, Flora vispiä ja sokerimassakukkia.

Tälläisen ihanan pikkukorun väkersin 9 kuiselle kummitytölle. Korun värityksen valitsin lapsen nimen mukaan ja pitihän sitä myös vähän timanttejakin laittaa :) Lukkona on erittäin voimakas magneettilukko joka vaatii aikuisen sorminäppäryyttä auetakseen. Helmetkin ovat niin pieniä ettei tukehtumisen vaaraa ole.

Lisäksi tein itsellini pitkästä aikaa rannekorun helmistä ja Swarovskin kristallikukasta.

Jere-pojan ensimmäisiä syntymäpäiviä vietettiin tänä viikonloppuna ja sen kunniaksi sain tehdä sankarille ekan synttärikakun :)

Äidin toiveena oli mangon makuinen kakku, mutta muuten sain vapaat kädet. Tästä kakusta tulikin muuten erittäin maukas ja suosittelen tätä mm. lasten synttäreille!

Täyte:

-2 prk Flora vispiä

- 200 maustamatonta tuorejuustoa

- 2 prk mangososetta

- sokeria

- vaniljasokeria

- 7 liivatelehteä

- tilkka maitoa

Lisäksi:

- "hilloksi" 2 purkkia mangososetta

- 1 tlk mangoviipaleita sokeriliemessä

Pinnalle:

- Flora vispiä 2 prk

- sokeria

- vaahtokarkin makuista sokerimassaa

Onnittelut vielä pikku Jerelle! :)

Tulipa sitten viikonloppuna vähän leivottua niin ylioppilasjuhliin!

Ylioppilaan oma toive oli banaani-suklaakakku. Tässä kakussa on siis täytteenä mansikkahilloa, 4 viipaloitua banaania ja suklaakermavaahtoa. Pinnalla suklaakuorrute jossa on kaunis pintakuvio. Yo-lakki ja kukat ovat vaahtokarkin makuista sokerimassaa, jota on muuten huomattavasti helpompi käsitellä kuin tavallista sokerimassaa, sillä vaahtisversio ei kuivahda niin nopeasti kuin tavallinen.

Reunapursotukset ova Flora vispiä.

Toinen täytekakku lakkiaisiin oli erittäin perinteinen mansikkavanilja ja taatusti jokaisen makuun :)

Täytteenä Blå bandin vaniljakiisseliä, joka on vatkattu lopulta kermavaahdon joukkoon. Lisäksi mansikkamousse (mansikoita survottuna + kermavaahtoa+ liivatetta).

Suolaistakin juhlissa pitää olla, joten sitä varten minulta pyydettiin lihavoikkarikakkua ja lohikakkua.

Lihaversiossa täytteenä on keittokinkkua, meetwurstia, ranskan kermaa, ruohosipulituorejuustoa, sinappikurkkusalaattia ja sipulia. Kakkuun käytin 3,5 pakettia Realin paahtoleipiä (Graham ja vehnä). Kakun kostutin lihaliemellä. Päällä on maustamatonta tuorejuustoa ja ranskan kermaa sekaisin, meetwurstia, kinkkua, herneenversoja ja cheddarjuustotähtiä sekä -ruusu.

Lohihyydykekakkuun tein hapankorppupohjan. Täytteeksi laitoin 400 g lämminsavulohta, ruohosipulituorejuustoa, sipulia, ranskan kermaa ja liivatetta. Pinnalla kurkkua, tomaattia ja paprikaa.

Toivottavasti kakut maistuivat ja onnea Vernerille ylioppilastutkinnosta! :)

Taas kakkupäivitystä pitkästä aikaa :) Tuntuu, että vuorokaudesta loppuu usein tunnit kesken, joten nyt taas päivitän kerralla useamman tekeleen!

Valmistujaiskakku kosmetologille:

Aikas naisellinen kaakku vai mitä! Täytteenä mansikkaa, vadelmaa, kermavaahtoa ja vaniljamoussea. Kostutus marjamehulla. Päällä vaaleanpunaista sokerimassaa ja kuorrutteet Flora vispiä. Kukkaset vaahtokarkin makuisesta sokerimassasta ja Onnea-teksi tummaa suklaata.

Onnea Annika!!

*******

Mansikkakakku rippitytölle, synttärisankarille ja mummulle äitienpäivänä

Täytteenä vadelmaa

 ja vaniljaa...

*******

Ja lopuksi Pingu-kakku 2-vuotiaalle pikku pojalle :)

Pingun kuva maalattu elintarvikeväreillä sokerimassan päälle.

*******