Lyhyesti ja ytimekkäästi: erittäin onnistuneita muffinseja

Omarmuffinsit 16 kpl

4 kananmunaa

3 dl sokeria

4 tl vanilliinisokeria

4 tl leivinjauhetta

100 g sulaa rasvaa

2 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

1 pss Omar-karkkeja paloteltuina

 

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen maidon ja rasvan kanssa vaahtoon. Lisää lopuksi paloitellut Omar-karkit. Jaa takina vuokiin ja paista 175 asteessa n. 15 min. Tarkista muffinsien valmius hammastikulla.

Kuorrutus:

2,5 dl Flora vispiä

sokeria

1 prk Sunnuntai vaniljatuorejuustoa

 

Kuorruta jäähtyneet muffinsit kuorrutteella käyttäen tähtityllaa. Koristele nomparelleilla.