Seuraavaksi aloitan terveellisten syötävien osion, jonne kokoan reseptejä ja kuvia kevyistä ja terveellisistä suolaisista ja makeista ruoista. Liitän resepteihin myös annosten kilokalorimäärät (kcal) sekä proteiinien, hiilihydraattien ja rasvan määrän jotta esim. laihduttajat ja painoaan tarkkailevat voivat hyödyntää helposti näitä tietoja.

Makeissa syötävissä tulen käyttämään sokerin sijasta makeutusjauhetta tai makeutusnestettä (Hermesetas), mutta reseptejä kokeileva voi halutessaan korvata makeutusaineen sokerilla.

Liharuoissa käytän pääsääntöisesti kalkkunan,- broilerin- tai naudan vähärasvaista jauhelihaa tai broilersuikaleita. Ruokakermat sisältävät 2-4 % rasvaa kuten myös tuorejuustot, joita mahdollisesti tulen käyttämään. Voita tai tavallista kermaa ei näissä resepteissä näy vaan rasvana käytän öljyä mikäli tarvis.

Itse olen suuri vihannesten, marjojen, kasvisten ja hedelmien ystävä, joten en pelkää käyttää niitä monipuolisesti.

Mikäli lukijoilta löytyy toiveita/ehdotuksia/neuvoja ym. otan ne ilomielin vastaan ja pyrin toteuttamaan reseptejä niiden mukaisesti! 

Kevyempää vuotta 2010!

P.S. tavallisten leivonnaisten, kakkujen, muffinssien ym. valmistusta en kuitenkaan unohda