Dr. Oetker järjestää Miss Cupcake 2010-leivontakilpailun, jossa kauneimman muffinsin leipoja palkitaan 1000 euron matkalahjakortilla! Pakkohan sitä oli tietenkin kantaa kortensa kekoon ja osallistua kilpailuun :) Raati valitsee kaikkien upeiden leivoksien joukoista sen kauneimman, joten yleisöäänestyksellä ei voi vaikuttaa. Tarkemmat ohjeet ja osallistujien tekeleet löytyvät täältä.

Tässä vielä muffinssini ohje:

375 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

115 g pehmeää margariinia

200 g sokeria

3 munaa

1/2 tl vaniljauutetta

1,5  dl maitoa

2 rkl sitruunamehua

Kuorrute:

4 dl Flora vispiä

sokeria maun mukaan

vaaleanpunaista elintarvikeväriä

sokerihelmiä

marsipaanikukka

 

Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan. Lisää lopuksi maito ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.

Annostele taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa n. 20 min. Jäähdytä.

Vaahdota kerma ja värjää puolet vaaleanpunaisella tomuvärillä. Laita kaksi pursotin pussia sisäkkäin ja täytä toinen pussi valkoisella ja toinen vaaleanpunaisella kermalla. Pursota kerma muffinin päälle tähtityllan lävitse. Kermavaahdon kuuluisi näyttää samalta kuin "sekoituspehmiksen". Koristele erivärisillä sokerihelmillä ja marsipaanikukalla.