Sain pyynnön valmistaa kaverini äidin 50-vuotisjuhliin kakut n. 60 hengelle. Toiveena oli aika perinteisiä kakkuja, joten tein kaksi kinuskikakkua ja kaksi mansikka-vaniljakakkua. Kaikki neljä kakkua on tehty viiden munan gluteenittomiin sokerikakkupohjiin.

Kinuskikakuissa on täytteenä kinuskivaahtoa, vadelmahilloa, vadelmia sekä rahka-kermavaahtosekoitusta. Kakun pinnalla itse tehty kinuskikastike, maustamattomalla tuorejuustolla vahvennettua kermavaahtoa sekä sokerimassasta tehdyt ruusut ja teksti.

Mansikka-vaniljakakuissa täytteenä on tuhtia vaniljatäytettä, mansikoita, lettuhilloa sekä kermavaahtoa.

Kuorrutteena on vaniljatuorejuustolla maustettua kermavaahtoa sekä mansikkakiille. Kakku on viimeistelty vaaleanpunaisilla strösseleillä.

Hankin kakkujen kuljetusta varten suuret (40x40 cm) kakkulaatikot Ullan unelmasta.

HURJASTI ONNEA PYÖREISTÄ VUOSISTA PÄIVÄNSANKARILLE!

Toivottavasti kakut maistuivat :)