Tällaisia herkkuja tuli leivottua anopin synttärikahveille :)

n.15 keskikoista muffinssia

115 g pehmeää margariinia/voita

200 g sokeria

3 munaa

375 g vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1,5 dl maitoa

200 g paloiteltuja mansikoita

Kuorrute

200 g Fazerin sinistä

2,5 fl Flora vispiä

 

Vaahdota rasva ja sokeri vatkaimella ja lisää sitten yksitellen kananmunat taikinaan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne vuorotellen taikinaan maidon kanssa. Kääntele mansikanpalat taikinaan ja annostele taikina muffinssivuokiin.

Paista muffinsseja 180 asteessa n. 20-30 min uunista riippuen.

Valmista kuorrute: vatkaa Flora vispi vaahdoksi (voit maustaa hieman sokerilla jos haluat). Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa. Vatkaa sula suklaa kermavaahdon joukkoon ja kuorruta jäähtyneet muffinssit kuorrutteella. Koristele esim. värikkäillä nomparelleilla.

Säilytä kuorrutetut muffinssit jääkaapissa.