Eräs tyttönen täytti viisi vuotta ja hän kovasti toivoi Hello Kitty-aiheista prinsessatäytekakkua, joka olisi vaaleanpunainen väritykseltään :)

Täytetoiveena oli banaani ja suklaata, joten niillä sitten täytin tämän viiden munan kakun. Kostukkeena käytin ihan vain maitoa. Flora vispiä tähän kakkuun sain mahtumaan reilut neljä purkkia. Kakun pinnalla oleva levy on marsipaanin ja sokerimassan yhdistelmä jonka värjäsin itse vaaleanpunaiseksi. Hello Kitty ja muut koristeet ovat sokerimassaa.

Aika herkullisen näköinen luomus, vaikka itse sanonkin

*****

Samoihin juhliin lähti myös suolaista puolta, eli tällä kermaa kreikkalainen voileipäkakku.

Voikkarikakut ovat minulle suht tuore tuttavuus, sillä niitä en kovinkaan paljoa ole päässyt tekemään. Helppoa ja mukavaa puuhaa kuten täytekakkujenkin teko, mutta yllättävän kallista. En yhtään ihmettele, että leipomotkin ottavat voileipäkakuista lähes sata euroa  Eräs netistä löytämäni yritys otti 10 hengen voileipäkakusta 49 € ja 20 hengen kakusta 81 €. Mutta ehkä sitä kannattaa ajatella niin, että laatu maksaa ja että kerta juhlat ovat kuitenkin kyseessä, ruokapuoleen kannattaa aina panostaa. Toki paljon säästää jos tekee kaiken itse, mutta kova homma siinäkin.

Mutta takaisin asiaan... Tässä kreikkalaisessa kakussa käytin leipinä ruispaahtoleipää sekä grahampaahtoleipää vuorotellen kerroksissa. Kostutin kerrokset maidolla. Ladoin kerroksiin vuorotellen tzatzikia sekä tuorejuusto-creme frace-täytettä, jossa oli mm. kreikkalaista valkosipulituorejuustoa, punasipulia, ranskankermaa, paprika-sipulutuorejuustoa sekä hieman suolaa.

Kaikissa kerroksissa on lisäksi haarukalla hienonnettua fetaa.

Kakun reunoilla on ruohosipulituorejuustoa sekä ranskankermaa. Koristelussa käytin paljon vihreää (jääsalaattia ja herneenversoja), joka tuo paljon näyttävyyttä kakulle. Lisäksi koristeina on kirsikkatomaattia, fetaa, punasipulia, viinirypäleitä ja cheddarjuustotähtiä.