Kerrankin marengit onnistuivat täydellisesti! Puolitoista pellillistä rapeita marenkeja  

Ainoa ongelma on, että en mitannut sokerin enkä mansikkatomusokerin  määrää vaan kaadoin niitä viiden valkuaisen joukkoon ihan vapaalla kädellä. Vatkasin valkuaisvaahtoa n. 5 min ja paistoin marenkeja ensin 120 asteessa n.20 min ja sitten pudotin lämmön n.80 asteeseen ja jatkoin paistamista n. 1,5 h. Sen jälkeen nostin vielä 5 minuutiksi lämpötilaa 120 asteeseen ja uunista pois otettuani annoin marenkien kovettua huoneen lämmössä täysin koviksi ainakin parisen tuntia.

Valmistan ensi kerralla marengit tarkan ohjeen mukaan ja lisään reseptin sitten tänne.