Mokkapusut

3 valkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl pikakahvijauhetta

1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Marie-keksejä

200 g suklaata

koristeeksi nomparelleja

 

Vatkaa valkuaiset ja puolet sokerista vaahdoksi. Lisää loput sokerit ja jatka vatkaamista niin  kauan, että vaahto ei putoa kulhosta kun kulho käännetään väärin päin. Lisää vaahtoon vaniljasokeri ja siivilöi pikakahvijauhe ja kaakaojauhe vaahdon joukkoon varovasti käännellen. Laita uunipellille Marie-keksejä ja pursota mokkavaahtoa kekseille pursotinpussin avulla.

Paista uunissa 150 asteessa n. 10 min, kunnes vaahto on hieman jämäköitynyt. Ota uunista ja anna jäähtyä kunnolla.

Sulata suklaa ja dippaa pusuja suklaaseen niin, että vaahto-osuus peittyy kokonaan suklaan alle. Ripottele päälle nomparelleja. Laita kylmään kovettumaan.

Voit valmistaa erimakuisia pusuja vaihtamalla kahvijauheen esim. Marianne-rouheeseen, Turkinpippuri-rouheeseen, mansikkatomusokeriin... Myös suklaakuorrutteena voit käyttää valkosuklaata, tummaa suklaata tai maitosuklaata tai jopa yhdistää niitä kaikkia :)