Pohja:

150 g juoksevaa margariinia (51 % rasvaa)

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kylmää vettä

1 dl kevyt juustoraastetta

(suolaa)

Sekoita kaikki ainekset keskenään käsin nyppimällä. Painele taikina piirakkavuokaan tasaisesti.

Täyte:

300 g kalkkunakinkkusuikaleita (1% rasvaa)

4 dl kevyt juustoraastetta (5% rasvaa)

1 prk kermaviiliä (2% rasvaa)

3 kananmunan valkuaista

2 dl kevyt ruokakermaa (2-4 % rasvaa)

paprika

sipuli

mustapippuria

 

Sekoita täytteet kulhossa keskenään tasaiseksi seokseksi ja kaada täyte piirakkapohjan päälle. Ripottele puolet juustoraasteesta piirakan pinnalle. Paista 200 asteessa n. puoli tuntia.