Meillä vietetään huomenna ensimmäistä isänpäivää! Myös meidän omat isät viettävät myös ensimmäistä vaarinpäivää :) Huomenaamuna saadaan siis pojan kanssa herättää isi onnittelulaululla ja herkkuaamiaisella halausten ja suukkojen kera! Isänpäivä kakun leivoin miehelleni ja isälleni <3

Mansikkasuklaa on tämän kakun makuna tällä kertaa ja aika varma valinta josta kaikki varmasti tykkäävät. Täytteenä siis mansikkasurvosta, suklaata, kermaa... ym.

Mansikkasuklaakakku

Kolmen munan sokerikakkupohja, jossa osa jauhoista on korvattu kaakaojauheella.

Välissä mansikkasuklaavaahto:

200 g mansikoita survottuna

200 g sulatettua Fazerin sinistä

3 dl Flora vispiä

1 dl maitorahkaa

sokeria maun mukaan

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen sokeri ja rahka. Sulata suklaa ja survo mansikat tehosekoittimella. Yhdistä mansikkasurvos ja sulanut suklaa kermarahkaan. Sekoita tasaiseksi.

 

Kakku on kostutettu vaniljamaidolla ja "hillona" on käytetty limelevitettä.

Kakun pursotukseen on käytetty Flora vispiä, joka on värjätty kaakaojauheella ruskeaksi. Toinen osa kermasta on värjätty tomuvärillä vaaleanpunaiseksi.

En omista koripunostyllaa, joten jouduin tekemään oman version koripunoksesta pallotyllalla. Ihan omaperäisen kuvion silläkin sai kakun reunoille. Päällä oleva pursotus on tehty isolla kierretähtityllalla. Kakun päälle on raastettu maitosuklaata ja lopuksi kakkua on koristeltu nomparelleilla. Yritin väsätä kermaruusunkin, mutta taidot ei ihan riittäneet tarpeeksi onnistuneeseen ruusuun, joten päätin olla laittamatta sitä ollenkaan.

Nyt kakku saa mehevöityä huomiseen :)